console.errorの出力がテスト対象のコード内にあると途中でテストが止まってしまうのでspyOnメソッドでエラーが起きないメソッドに差し替えてテストが継続できるようにします。
console.logに差し替えて表示させる
jest.spyOn(console, "error").mockImplementation(mes => console.log(mes))
何も出さないようにする
jest.spyOn(console, "error").mockImplementation()